Llegando las buenas temperaturas se me antoja desayunar al aire libre. Cuando los días arañan levemente un poco más de luz y de tibias temperaturas, necesito que el tiempo se entretenga en el desayuno. Un buen café, en cualquiera de sus presentaciones, alguna flor, que siempre da vida y color a las casas y dejarse llevar.

Minicakes persas

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Los lunes despiertan sedientos de cafeina y tras su dosis necesaria se encontraran listos para danzar una haka al resto de la semana.

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Ingredientes para hacer Minicakes persas

  • 50 grs. de mantequilla en punto pomada.
  • 200 grs. de nata.
  • 105 grs. de azúcar glass.
  • 200 grs. de harina Mix pane Schar.
  • 1 huevo.
  • 50 grs. de nueces peladas, en este caso pacanas.
  • 1 sobre de levadura Hacendado.
  • 1 cucharada sopera de Nescafé.
  • Nuez moscada.
  • Canela molida.

Así quedan los mini cakes

PREPARACIÓN:

Precalentar el horno a 190º.

Teniendo la mantequilla en punto pomada, se mezcla con el Nescafé, con la nata fresca y con el azúcar. Se añade una pizca de nuez moscada y de canela en polvo. Se echa el huevo entero y se vierten en forma de lluvia la harina tamizada y la levadura. Se trabaja todo con una lengua de goma hasta obtener una mezcla homogénea.

Se cortan en trozos los 50 grs. de nueces y se añaden a la masa. Se ponen en los moldes y horneamos unos 20 minutos aproximadamente.
Servir espolvoreados de azúcar glass.

Comentarios de la receta de minicakes persas

María José. dice:

Aquí desayunar fuera todavia como que no, ¡ Menudo fresquete….! pero vamos, podemos desayunar juntas cuando quieras, yo pongo la cafeína líquida y tu estas maravillas…¿ vale ?
Un beusco,
María José.

Más allá de 365 sonrisas dice:

Qué maravilla!!!!!!!!!!!!! me encantan!!!!!!!!!!!!!!!! Con los frutos secos y la canela me está viniendo el olor de mi horno el viernes!!! Besos y buena semana

Nuria dice:

Hmmm! No está nada mal para empezar el lunes, desde luego. Mi reino por uno de estos con mi café de bar!

Nimenos dice:

Qué pintaza…. y la luz de las fotos me encanta…. como de amanecer….

Besos, artistas

mai dice:
Deliciosos , ideales para el desayuno, pero estoy a dietaaaaaaaaaaaa, a ver lo que dura el matrimonio Dukan-Mai uisssss.
Oye esos moldes donde los has comprado, si es on-line me pasas la dirección?.
besitos wapa

Silvia dice:
¡¡Me gustan!! En cuanto pueda los preparo. Seguro que tienen un sabor espectacular.

Besos.

Miriam/El invitado de invierno dice:

Preciosos, qué pinta… y me encantan los moldecitos. Pues yo pongo los panecillos y tú pones los bizcochetes para el desayuno, hace? ;)

Erika dice:

Mini budines, ideales para un tiempo fresquito. Esas piedritas que andan por ahí, son cristales de azúcar? Me encanta la canastita de alambre tejido.
Cariños

Alba dice:

Qué monada de pastelitos y seguro que bien ricos. Me encantan los envoltorios de cartón!
Yo de momento y en fin de semana empiezo a desayunar con el balcón abierto dejando que entre al luz del sol. A ver si se va del todo el frío pronto y me atrevo a salir.

Muchos besos!! :)

maria carolina rodríguez chinesta dice:

Hola, que fotos tan bonitas, y que pastelitos, seguro que etaban deliciosos, que bien poder desayunar fuera… aqui solo llueve, jeje

Piluka dice:

Que buena pinta. Y que bontios te han quedado.
Besitos.

SandeeA dice:

me encantan las fotos, los moldecitos y sobre todo esos maravillosos minicakes!

SandeeA dice:

y voy y me olvido de mencionar uno de mis blogs de fotos favorito ;) Ya está arreglado!

Ivana dice:

que ricos!!! que maravilla!
besitos

pikerita dice:

Creo que fuí la primera en danzar.. que este post se publicó muy tempranito y yo estaba en la oficina a las 7… pero cosas de la vida que el ordenata del curro no me dejaba comentarte.
Quién pillara un rallito de sol..y un minicake de éstos tan maravillosos.
Besotes.

Nélida dice:

Ooooolé. Me apunto a desayunar contigo.

besos.

cocidodesopa dice:

Menos mal que no hace falta ir tan lejos, y más que nada hasta Persia, para poder degustar, aunque sea virtualmente, de estos bizcochitos que se ven tan sugerentes.

Y vaya fotos, qué maravilla.

un beso

Mercè dice:

Yo me apunto a tu desayuno!! Qué ricos! Me encantan esos bizcochos en esos moldes. :)
Besos!

Unodedos dice:

Tus fotos me inspiran a ponerme a hacerlos ahora mismo!
Por aquí arriba ni se puede desayunar fuera ni caso salir de casa, menudo temporal hay desde ayer pfff

Rosa dice:

Desayunar fuera en febrero aquí sería un lujo y con tus minicakes… desayuno de príncipes!!!
Besos

pepa dice:

Hola guapita, se me hace la boca agua al ver estas delicias, las fotos geniales, cada vez te superas mas, un besin.

cuatro especias::

Hoy vengo a pedir algo, lo necesito.
Ir a mi blog y leerlo, darme todas las soluciones que estén en vuestras manos.
Miles de gracias por esta ayuda.

Caminar sin gluten dice:

Una buenísima forma de comenzar la semana, con estos minicakes, con una buena presentación sobre la mesa, con una flor que como dices siempre da vida y color, y con esos aromas… ¡Vivan los lunes con este desayuno!

Las fotos estupendas.

Besotes

Ana y Víctor.

Maca dice:

Si es que Persia siempre fue un lugar lleno de tesoros… no hay más que ver tus fotos, TESOROS. Un beso,

Maca

Garlutti dice:

QUE DELICIA DE MINICAKES —TOMO NOTA … QUE BUENA PINTA TIENEN BESOS MARIMI

Alicia (Canelona) dice:

si que desayunarías bien,si. ¡¡Estarían deliciosos!! y como siempre…unas introducciones y fotos tan delicadas… ;)

Camarero, una cerveza bien fresquita, por favor.

Este gesto que a muchos os resultará familiar, para un celiaco es toda una utopía. Y de la tapita, mejor ni hablamos. Ciertamente con la edad que tiene Martín esta situación no me preocupa demasiado, pero en pro del colectivo celiaco tengo que decir que esta es una de las rutinas que más echan en falta los celiacos adultos.

Cuando lo diagnosticaron con tan solo 16 meses me metí de lleno en el mundo de los foros de celiacos y pude comprobar cómo para la mayoría de los que habían sido diagnosticados con cierta edad, su mayor pena era no poder tomarse una cerveza sin gluten decente aunque fuera en su casa. Aunque los avances en el mundo “sin” van lentos, es cierto que se van dando pasitos, cortitos, pero pasitos al fin y al cabo.

En una conferencia del prestigioso y ya fallecido Dr. Enrique Méndez en el año 2006, nos desveló a los asistentes que en breve se iba a comercializar una cerveza “normal” con sabor normal, para el regocijo de todos los mayores de edad intolerantes al gluten que asistían en aquel momento al encuentro. Se trataba de la Estrella Damm Daura.

Poco después y con motivo de la Expo de Zaragoza, la empresa cervecera con más variedades de nuestro país, La Zaragozana, creó una cerveza lager especial de baja fermentación completamente apta para el consumo por personas celiacas, Ámbar sin gluten. Hay que reconocerle que además de ser maña, cosa que en casa valoramos por aquello de hacer patria, es una cerveza de una fabulosa calidad. En casa, pese a que quien la consume no tiene problemas de celiaquía, la compramos para evitar que desaparezca por temas de ventas y además, me resuelve el problema de poder seguir haciendo los guisos con cerveza que tanto nos gustaban en casa antes del diagnóstico y que gracias a cervezas como Ámbar celiacos, podemos seguir disfrutando.

Espero también que el día que Martín se haga mayor y quiera salir de cañas con sus amigos, se hayan dado muchos pasitos en el mundo sin gluten y pueda disfrutar de estas cervezas con normalidad en cualquier bar, acompañado de un montadito sin gluten si puede ser, pero de momento los celiacos españoles por desgracia solo pueden salir de vinos y con poca oferta para picar.

Cada día un grano pon y harás un montón. Yo dejo hoy aquí el mío.

Delicioso plato de pollo a la cerveza

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