Septiembre es ese mes en el que los que somos padres recuperamos nuestra condición de seres unipersonales. Es rara la sensación ser privado de repente de la omnipresente compañía de tus pequeños apéndices, para convertirte de golpe y porrazo en una sola persona.

Pese a la sensación de haber sido mutilada en cierta forma, me consuela estar firmemente convencida de que a cualquier edad es necesario un espacio propio, independencia y como decía Antonio Vega, el sitio de tu recreo. Esto hace que llegado a mediodía el momento de compartir viandas, cada día suframos el atropello verbal unos de otros de querer compartir con los demás miembros de la familia el desarrollo de la jornada. Rozando los postres, cada cual tiene el regusto de haber contado lo que necesitaba, haber callado lo que quería y saber que al día siguiente, habrá más y mejor, o no.

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La señal indiscutible de que una receta es buena y se puede repetir, es que cuando pones la bandeja en la mesa y te das la vuelta, ya no queda ninguno. Han durado un santiamén.

Esta receta se la debo a un blog maravilloso que me tiene absolutamente enamorada: Hecho en la propiété. Ana Campos no solo nos regala unas recetas atractivas y originales ejecutadas de manera impecable, es que su fotografía es realmente espectacular. Te atrapa en cada imagen, te paras y no puedes evitar pensar mientras las miras: por qué no las hice yo??? Es agradable pasear de su mano por el pueblo asturiano en el que vive, me admira su amor absoluto por el pan y su manera de plasmar esto en imágenes, transmitiendo todo el amor que siente por lo que hace… En resumidas cuentas, si aún eres de los pocos que no has visitado su casa, deberías regalarte un momento de disfrute personal y hacerle una visita.

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Desde el desayuno hasta la cena, hay multitud de nuevos pequeños electrodomésticos para ayudarte a preparar todas las comidas. ¡Nunca fue tan fácil comer en casa!

Deja que sean ellos los que cocinen (o por lo menos, que te ayuden a ahorrar tiempo, esfuerzo y energía), algunos incluso nos cuidan y nos procuran una alimentación más sana y variada.

¡Ponte al día! Renueva tus pequeños electrodomésticos. El diseño y la más innovadora tecnología se dan mano para facilitarte la vida a la hora de cocinar.

Olla programable, para cocinar rápido y fácil:

Las nuevas ollas programables te permite preparar la comida de forma rápida y limpia.

La olla GM E (2014) es la única olla programable que permite un control sobre la cocción. En su pantalla LED tenemos en todo momento indicado la temperatura, la presión y el menú que estamos seleccionando o cocinando.

En el mercado hay diferentes modelos, cada uno con sus peculiaridades pero que en general dan buena calidad: GM, Cocichef, Erika Plus… una olla eléctrica programable es una buena inversión para tu cocina.

Esta es la olla electrica Erika Plus

En el caso de la GM, su capacidad es de 6 litros lo que nos dará para unas 6 personas. 4 presiones, 9 temperaturas y se puede programar hasta 24 horas.

Podemos elegir entre 10 maneras diferentes de cocinar para que tus platos sepan como los de tú madre, frie, guisa, cocina al vapor, a la plancha…

Zumos a cualquier hora:

Con la nueva batidora licuadora Smoothie Maker la que anuncian en “la tienda en casa” y su tecnología de extracción continua de fruta, unida a su tubo de alimentación para piezas enteras, permite licuar todo tipo de frutas y alimentos con una preparación mínima.

La batidora Smoothie Maker de la tienda en casa tv

De motor silencioso, está dotada con dos rejillas de acero inoxidable (una fina para zumos y otra más gruesa para salsas) y una jarra de 1 litro con separador de espuma.

Picar, cortar, rallar…

Es lo que hace (y más) la batidora Minipimer 7 de Braun. Dispone de velocidad automatica SmartSpeed para ajustar la potencia presionando el regulador con una sola mano.

Tiene 750 vatios de potencia con un motor extrasilencioso y campana antisalpicaduras, puedes ver más información sobre la misma.

Se vende con varios accesorios como varillas, una picadora de 350ml, otra picadora más grande de 1.25 litros y procesador de alimentos.

Un kit completo para hacer todo lo que imaginas en tus platos.

Envasar al vacio:

La envasadora Proficook permite conservar los alimentos en el frigorífico, congelador o la despensa durante un periodo cinco veces superior a otras fórmulas convencionales.

Y todo esto sin perder ni un ápice su frescura y sabor. Evita el traspaso de olores y sabores indeseables y ahorra espacio. Conserva todas las vitaminas, nutrientes y sabor natural de los alimentos, incluso en alimentos sazonados o condimentados.

Este modelo cuenta con bomba de vacío sensible al tipo de alimentos y temperatura a conservar, y ofrece una potencia de 120 W.

¿Te gusta la repostería?

Preparar las masas de tus pasteles, tartas y bizcochos te resultará sencillo con este colorista robot de cocina Kmix de Kenwood.

Con diseño ergonómico, está fabricado en aluminio fundido, el bol, en acero inoxidable pulido, tiene una capacidad de 5 litros.

Tiene 500 vatios para ayudarte en la preparación de masas y cremas. Y con su movimiento planetario de la mezcla, ninguna masa se nos resistirá.

Viene además incorporado un kit completo de pastelería que incluye batidora K, gancho de amasar y batidora de varillas.

Diseño retro:

En un elegante color negro se presenta el hervidor de agua Icona Vintage de DeLongui, con visor del nivel de agua, base rotatoria, filtro anti-cal y 1.7 litros de capacidad.

Un sandwich para merendar:

Tan solo 5 minutos y podrás disfrutar de un rico bocadillo con la sandwichera tipo panini de Breville. Puedes preparar hasta 3 sándwiches a la vez y su tapa abatible se adapta al grosor de los distintos panes: de molde, chapata, focaccia, fajitas, pan de pita…

Un toque emblemático:

Russell Hobbs acaba de lanzar su colección Mini Classic, una gama inspirada en el mítico coche. En acero inoxidable y con regulador ajustable del nivel de tueste, función de descongelado, calienta panecillos…

Este mes en el estamos haciendo entrantes y aperitivos. Me decanté en este apartado por una salsa de tomate clásica, porque creo que pocas cosas son tan sencillas de hacer y tan agradecidas en la cocina como una buena salsa de tomate casera. Se hace prácticamente sola y cualquier plato con ella mejora considerablemente si se hace con unos buenos tomates y todo el cariño.

Su se ha tomado el trabajazo de explicarlo así de bien por mí, con un fabuloso paso a paso, así que no tienes más que seguir sus indicaciones para disfrutar de un fabuloso tomate frito.

salsa de tomate clásica

Besitos grandes y buena semana para todas.

Artemisa dice:

A mi me gusta hacerla, y anda que no se nota la diferencia, pero confieso que a veces uso la que ya venden hecha, no se lo digas a nadie.

Petonets guapa

Recetasdemama dice:
Buena foto, si señora…

Carlos Dube dice:
Hola Maria Luisa. Y digo yo, a parte de tu blog, 1080, whole kitchen creo que Su y tú os deberías de dedicar a motivar a los inapetentes a comer, porque os prometo que hoy he venido a trabajar sin nada de hambre, que además he venido pensando de camino al trabajo ‘¿estaré malo?’, y no, es que no había entrado en el reader y no había visto el post de Su, la receta de Pam y esta foto.

Maravillosa, ya sabéis que esta salsa es mi debilidad y una de las causantes de tener un blog.

Buen lunes mejor semana.

Akane dice:
Totalmente de acuerdo, no hay nada como disponer de una buena salsa de tomate casera, con buena materia prima, mejora tremendamente cualquier plato y el olor que desprende al cocinarse es una maravilla :)
Preciosa imagen!

Un abrazo

Nina’s Kitchen dice:
A mi me encanta la salsa de tomate y me gusta hacerla yo, además con la Thermomix es muy práctico porque no ensucias nada. La foto me gusta mucho y esos cucharones me encantan ;)

Su dice:
Hemos coindicido en este básico tan maravilloso.

Un beso enorme

Brétema dice:
Totalmente de acuerdo contigo. Este verano, aprovechando que sí ha habido buenos tomates en casa de mi abuelo, me he hartado a hacer esta maravillosa salsa y congelarla para todo el invierno.
Preciosa foto.
Un abrazo

Judith dice:
A veces no hace falta complicarnos mucho para tener una gran receta! La foto es preciosa. Besitos

Alba dice:
Pues sí, no hay nada como la salsa de tomate casera. La diferencia se nota muchísimo!

Ya te lo dije, pero me repito porque me apetece :P: me encanta tu estilo haciendo fotos!!

Besitos guapa!

Erika dice:
Hay chicas como me están tentando!
Cariños

Stefania dice:
Che delizioso aspetto questa salsa
ciao

antonia dice:
una foto preciosa!

Pam dice:
Es una foto preciosa de verdad de la buena, me invita a disfrutar del día soleado, de la huerta, no sé..me encanta!

teresavet dice:
Preciosa foto, tengo yo un par de tomates de huerto algo blanditos que mañana van a la THMX fijo… no hay comparación entre el tomate frito casero y el de bote, me lo zamparía a cucharadas ( corrección, me lo zampo)

Mercè dice:
Pues sí, no hay nada como la salsa de tomate casera!
Preciosa foto!
Besos!

Elena dice:
Me encanta la foto… . y la salsa de tomate casera ;-)
Besos.

ivana dice:
que rico por favor!! me voy a ver el paso a paso de Su
besitos

Maricruz dice:
Hacer salsa casera en mi familia es ya algo así como por inercia. Mi mamá la congelaba en cubitos (en esos moldes que hay para los cubitos de hielo), de esa manera tengo salsa congelada y puedo usarla cuando la necesite.

Mayte dice:
Nunca es tarde si la dicha es buena… .que no se diga que a mi cada receta que haces me conquista… .y esta salsa, ya lo dije en 1080, es pura delicia :D

Besote con cariño.

Noema dice:
Y a mí que no acaba de salirme!? Voy a echarle la culpa a esos tomates que nos llegan a Centroeuropa. Prometo ponerme a ello (aunque creo que voy a esperar al verano, a ver si entonces encuentro tomates decentes). Un saludo.

Llegando las buenas temperaturas se me antoja desayunar al aire libre. Cuando los días arañan levemente un poco más de luz y de tibias temperaturas, necesito que el tiempo se entretenga en el desayuno. Un buen café, en cualquiera de sus presentaciones, alguna flor, que siempre da vida y color a las casas y dejarse llevar.

Minicakes persas

Plano arriba blog Minicakes persas

Los lunes despiertan sedientos de cafeina y tras su dosis necesaria se encontraran listos para danzar una haka al resto de la semana.

Solitaria blog Minicakes persas

Ingredientes para hacer Minicakes persas

  • 50 grs. de mantequilla en punto pomada.
  • 200 grs. de nata.
  • 105 grs. de azúcar glass.
  • 200 grs. de harina Mix pane Schar.
  • 1 huevo.
  • 50 grs. de nueces peladas, en este caso pacanas.
  • 1 sobre de levadura Hacendado.
  • 1 cucharada sopera de Nescafé.
  • Nuez moscada.
  • Canela molida.

Así quedan los mini cakes

PREPARACIÓN:

Precalentar el horno a 190º.

Teniendo la mantequilla en punto pomada, se mezcla con el Nescafé, con la nata fresca y con el azúcar. Se añade una pizca de nuez moscada y de canela en polvo. Se echa el huevo entero y se vierten en forma de lluvia la harina tamizada y la levadura. Se trabaja todo con una lengua de goma hasta obtener una mezcla homogénea.

Se cortan en trozos los 50 grs. de nueces y se añaden a la masa. Se ponen en los moldes y horneamos unos 20 minutos aproximadamente.
Servir espolvoreados de azúcar glass.

Comentarios de la receta de minicakes persas

María José. dice:

Aquí desayunar fuera todavia como que no, ¡ Menudo fresquete….! pero vamos, podemos desayunar juntas cuando quieras, yo pongo la cafeína líquida y tu estas maravillas…¿ vale ?
Un beusco,
María José.

Más allá de 365 sonrisas dice:

Qué maravilla!!!!!!!!!!!!! me encantan!!!!!!!!!!!!!!!! Con los frutos secos y la canela me está viniendo el olor de mi horno el viernes!!! Besos y buena semana

Nuria dice:

Hmmm! No está nada mal para empezar el lunes, desde luego. Mi reino por uno de estos con mi café de bar!

Nimenos dice:

Qué pintaza…. y la luz de las fotos me encanta…. como de amanecer….

Besos, artistas

mai dice:
Deliciosos , ideales para el desayuno, pero estoy a dietaaaaaaaaaaaa, a ver lo que dura el matrimonio Dukan-Mai uisssss.
Oye esos moldes donde los has comprado, si es on-line me pasas la dirección?.
besitos wapa

Silvia dice:
¡¡Me gustan!! En cuanto pueda los preparo. Seguro que tienen un sabor espectacular.

Besos.

Miriam/El invitado de invierno dice:

Preciosos, qué pinta… y me encantan los moldecitos. Pues yo pongo los panecillos y tú pones los bizcochetes para el desayuno, hace? ;)

Erika dice:

Mini budines, ideales para un tiempo fresquito. Esas piedritas que andan por ahí, son cristales de azúcar? Me encanta la canastita de alambre tejido.
Cariños

Alba dice:

Qué monada de pastelitos y seguro que bien ricos. Me encantan los envoltorios de cartón!
Yo de momento y en fin de semana empiezo a desayunar con el balcón abierto dejando que entre al luz del sol. A ver si se va del todo el frío pronto y me atrevo a salir.

Muchos besos!! :)

maria carolina rodríguez chinesta dice:

Hola, que fotos tan bonitas, y que pastelitos, seguro que etaban deliciosos, que bien poder desayunar fuera… aqui solo llueve, jeje

Piluka dice:

Que buena pinta. Y que bontios te han quedado.
Besitos.

SandeeA dice:

me encantan las fotos, los moldecitos y sobre todo esos maravillosos minicakes!

SandeeA dice:

y voy y me olvido de mencionar uno de mis blogs de fotos favorito ;) Ya está arreglado!

Ivana dice:

que ricos!!! que maravilla!
besitos

pikerita dice:

Creo que fuí la primera en danzar.. que este post se publicó muy tempranito y yo estaba en la oficina a las 7… pero cosas de la vida que el ordenata del curro no me dejaba comentarte.
Quién pillara un rallito de sol..y un minicake de éstos tan maravillosos.
Besotes.

Nélida dice:

Ooooolé. Me apunto a desayunar contigo.

besos.

cocidodesopa dice:

Menos mal que no hace falta ir tan lejos, y más que nada hasta Persia, para poder degustar, aunque sea virtualmente, de estos bizcochitos que se ven tan sugerentes.

Y vaya fotos, qué maravilla.

un beso

Mercè dice:

Yo me apunto a tu desayuno!! Qué ricos! Me encantan esos bizcochos en esos moldes. :)
Besos!

Unodedos dice:

Tus fotos me inspiran a ponerme a hacerlos ahora mismo!
Por aquí arriba ni se puede desayunar fuera ni caso salir de casa, menudo temporal hay desde ayer pfff

Rosa dice:

Desayunar fuera en febrero aquí sería un lujo y con tus minicakes… desayuno de príncipes!!!
Besos

pepa dice:

Hola guapita, se me hace la boca agua al ver estas delicias, las fotos geniales, cada vez te superas mas, un besin.

cuatro especias::

Hoy vengo a pedir algo, lo necesito.
Ir a mi blog y leerlo, darme todas las soluciones que estén en vuestras manos.
Miles de gracias por esta ayuda.

Caminar sin gluten dice:

Una buenísima forma de comenzar la semana, con estos minicakes, con una buena presentación sobre la mesa, con una flor que como dices siempre da vida y color, y con esos aromas… ¡Vivan los lunes con este desayuno!

Las fotos estupendas.

Besotes

Ana y Víctor.

Maca dice:

Si es que Persia siempre fue un lugar lleno de tesoros… no hay más que ver tus fotos, TESOROS. Un beso,

Maca

Garlutti dice:

QUE DELICIA DE MINICAKES —TOMO NOTA … QUE BUENA PINTA TIENEN BESOS MARIMI

Alicia (Canelona) dice:

si que desayunarías bien,si. ¡¡Estarían deliciosos!! y como siempre…unas introducciones y fotos tan delicadas… ;)

Camarero, una cerveza bien fresquita, por favor.

Este gesto que a muchos os resultará familiar, para un celiaco es toda una utopía. Y de la tapita, mejor ni hablamos. Ciertamente con la edad que tiene Martín esta situación no me preocupa demasiado, pero en pro del colectivo celiaco tengo que decir que esta es una de las rutinas que más echan en falta los celiacos adultos.

Cuando lo diagnosticaron con tan solo 16 meses me metí de lleno en el mundo de los foros de celiacos y pude comprobar cómo para la mayoría de los que habían sido diagnosticados con cierta edad, su mayor pena era no poder tomarse una cerveza sin gluten decente aunque fuera en su casa. Aunque los avances en el mundo “sin” van lentos, es cierto que se van dando pasitos, cortitos, pero pasitos al fin y al cabo.

En una conferencia del prestigioso y ya fallecido Dr. Enrique Méndez en el año 2006, nos desveló a los asistentes que en breve se iba a comercializar una cerveza “normal” con sabor normal, para el regocijo de todos los mayores de edad intolerantes al gluten que asistían en aquel momento al encuentro. Se trataba de la Estrella Damm Daura.

Poco después y con motivo de la Expo de Zaragoza, la empresa cervecera con más variedades de nuestro país, La Zaragozana, creó una cerveza lager especial de baja fermentación completamente apta para el consumo por personas celiacas, Ámbar sin gluten. Hay que reconocerle que además de ser maña, cosa que en casa valoramos por aquello de hacer patria, es una cerveza de una fabulosa calidad. En casa, pese a que quien la consume no tiene problemas de celiaquía, la compramos para evitar que desaparezca por temas de ventas y además, me resuelve el problema de poder seguir haciendo los guisos con cerveza que tanto nos gustaban en casa antes del diagnóstico y que gracias a cervezas como Ámbar celiacos, podemos seguir disfrutando.

Espero también que el día que Martín se haga mayor y quiera salir de cañas con sus amigos, se hayan dado muchos pasitos en el mundo sin gluten y pueda disfrutar de estas cervezas con normalidad en cualquier bar, acompañado de un montadito sin gluten si puede ser, pero de momento los celiacos españoles por desgracia solo pueden salir de vinos y con poca oferta para picar.

Cada día un grano pon y harás un montón. Yo dejo hoy aquí el mío.

Delicioso plato de pollo a la cerveza

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