Las magdalenas son un producto que gusta a todo el mundo, por su sabor dulce y por su textura blandita, ideal para niños y para mayores, para comer solas, rellenas o con un buen tazón de café o cacao con leche. De las muchas maneras que hay para hacerlas, en este artículo queremos compartir contigo la receta de magdalenas con Thermomix. En esta página tienes más ideas para postres fáciles.

magdalenas
Si hacer magdalenas de la forma tradicional es muy sencillo imagínate lo fácil que va a ser teniendo como mejor compañero al robot de cocina Thermomix. Para hacer unas buenas magdalenas necesitarás estos ingredientes. Leer

Cada día estamos más concienciados de la importancia de tener una alimentación equilibrada porque haciéndolo estamos curándonos en salud. En este artículo queremos recordaros algunas pautas que debéis tener muy en cuenta para llevar una correcta alimentación.

comida sana

Consejos para llevar una correcta alimentación

Debemos ser consecuentes con lo que comemos y procurar no excedernos en nada, porque todo en demasía no es bueno para nuestro cuerpo.
La falta o carencia de nutrientes guarda relación con la aparición de diferentes patologías y/o enfermedades y problemas de salud como pueden ser problemas musculares, cardiovasculares, óseos, de las articulaciones, etc. Por eso es tan importante que nuestra alimentación sea correcta y equilibrada.

Nuestra alimentación debe contener todos los nutrientes necesarios, tanto en cantidad como en calidad suficiente como para poder cubrir las exigencias de nuestro organismo y permitir mantener su equilibrio, siempre acorde a su edad y la situación en la que nos encontremos. Leer

El ceviche es una de las elaboraciones gastronómicas más famosas de Perú y es tal su fama que no hay lugar del mundo donde no se prepare este plato. En este caso queremos compartir contigo una de las recetas tradicionales del ceviche peruano, aunque en el país andino haya cientos de formas de prepararlo.
En esta ocasión vamos a preparar una sencilla versión del ceviche peruano con corvina, un delicioso pescado que podemos encontrar en cualquier pescadería, aunque también se puede utilizar merluza, o un ingrediente por excelencia, las zamburiñas, (en la web www.zamburina.com te explican que es), que quedan muy bien. Necesitaremos estos ingredientes:

ceviche peruano Leer

El arroz es uno de los grandes ingredientes de la gastronomía española, con el que se hacen elaboraciones tan famosas como la paella o como el plato que te vamos a enseñar a hacer en este artículo, el arroz negro con calamares. En esta página tienes más recetas con arroz y productos del mar.

arroz negro con calamares

Se trata de un delicioso plato que si no habéis probado os recomendamos que lo hagáis porque merece la pena probar ese tándem de sabores que hacen los calamares y el arroz. Para su elaboración necesitaréis estos ingredientes: Leer

A todo el mundo nos gusta comer, no solo para alimentarnos sino para deleitar a nuestro paladar con las delicias que podemos adquirir hoy en día en el mercado gracias a la globalización. Actualmente podemos conseguir casi cualquier producto y sorprender a nuestros comensales, pero lo mejor es disfrutarlos en directo, como por ejemplo asistiendo a alguno de los muchos festivales gastronómicos que se celebran durante todo el año.

festival

Festivales gastronómicos del mudo

En Dinamarca podemos asistir a uno de sus festivales gastronómicos más famosos y que nos permitirá acercarnos a lo mejor de su cocina, el Copenhagen Cooking.

Se trata de un evento donde la ciudad quiere promocionar el país como un interesante destino mundial gastronómico y donde destacar sus especialidades culinarias dado que no es un país que se conozca por sus platos sino por otras cosas que todos conocemos como por ejemplo La Sirenita.

Durante la celebración de este evento nos encontraremos con diferentes propuestas como experiencias gourmets, talleres, degustaciones para toda clase de paladares o incluso cocina para niños entre muchas otras. Leer

Conseguir un auténtico sabor a barbacoa en una parrilla de gas a veces puede ser un desafío. ¿Por qué? Porque las barbacoas de gas están bien para asar rápidamente y con mucho calor, pero no son tan eficaces cuando necesitas asar a fuego lento un costillar de cerdo con ahumado incluido.

Sin embargo, hay ciertos trucos que se pueden utilizar para obtener los mejores resultados en tu barbacoa de gas, todo lo que necesitas saber de este proceso son 7 pasos que te detallo a continuación:

Para este ejemplo, estoy usando un costillar completo de costillas de cerdo recortados.
Puedes utilizar costillitas también con este mismo método, pero reduce el tiempo de cocción unos 5 minutos por etapa. De lo contrario, el tiempo total de cocción será de entre 1y media a 2 horas.

Un plato delicioso para nuestra barbacoa
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Nos encanta la pasta, pero nunca nos atrevemos a hacer la masa de la pasta casera nosotros mismos, quizás por miedo o desconocimiento de la técnica.
Pero lo cierto es que la masa de pasta es algo muy sencillo, con apenas 3 ingredientes y con unos cuantos pasos. ¡Y además es casera!

Masa para pasta
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tortitas avena y calabaza

¿Sabes cuantos dulces se pueden hacer con calabaza? Galletas de calabaza, pastel de calabaza, muffins de calabaza…

Así que en una mañana de otoño con unas calabazas recién recolectadas decidí que una receta de tortitas de avena. Tras mirar bien qué recetas me convencían más, me decidí por la receta de tortas de avena y calabaza. Sería la mejor forma de usar las calabazas que había conseguido.

Me encantan las tortitas mullidas y jugosas, por eso he utilizado una harina normal, pero si queréis hacerlas todavía más saludables, podéis sustituir la harina normal por una integral, o por una sin gluten.

Las tortitas con este tipo de harinas quedarán más densas, pero serán mucho más sanas y nutritivas. A mi me encantan tanto para desayunar como para darme una buena merienda-cena.

Me gusta hacer un lote de unas cuantas tortitas y comer las que sobren otro día. Para ello las congelo y después las caliento ¡y como recién hechas!

Junto con la calabaza y la avena viene impuesta la adición de especias variadas. La canela, la nuez moscada y el jengibre son las que combinan mejor.

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El tonkotsu es un caldo especial para el ramen elaborado principalmente con huesos de cerdo. Su aspecto debe de ser denso, con textura gelatinosa y color dorado.

Y sólo puedo decir que es el caldo perfecto para hacer el mejor plato de ramen que has probado en tu vida. Si quieres más recetas de Ramen, te tocará indagar por ahí. Pero te aseguro que esta receta está para chuparse los dedos.

Tonkotsu Ramen

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Nuestro frigorífico no solo es un electrodoméstico para guardar comida, es un aparato de alta tecnología que permite almacenar nuestros ingredientes, platos preparados y condimentos favoritos en condiciones óptimas.

No solo tienen varios compartimentos que sirven para diferentes propósitos, también tienen diferentes zonas de temperatura.

Esto significa que si guardamos algo en el lugar equivocado, no estamos aprovechando al máximo este pequeño milagro de la refrigeración, porque aunque nosotros lo demos por sentado, es un milagro, y sino que se lo digan a nuestros antepasados.

Este mal uso conlleva a una pérdida anticipada de alimentos, pérdida de dinero, y menos ganas de cocinar en casa (¿Quién quiere hacer un plato con unas verduras pochas? Es un fastidio!).

Organiza tu frigorífico

La mayoría de los alimentos tienen que estar a temperaturas bajas para evitar que las bacterias y los microbios proliferen, por eso el frigorífico se debe mantener a 4ºC o menos, y los congeladores a -18ºC aproximadamente.

Pero dentro del mismo electrodoméstico, la temperatura puede variar dependiendo de donde se encuentre cada compartimento, por eso es importante saber como funciona nuestro frigorífico, para sacarle el máximo provecho y ahorrar en energía.

El plan de acción:

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